天高云淡的秋季是许多人最喜欢的季节，既不像冬天那样寒冷，也没有夏季的炎热，于是双休日或节假日，许多人会约上几位好友，或带着全家老少去郊外或风景区郊游野炊。然而，秋季是容易生病的季节，尤其是肠胃容易“受伤”。因此，在野炊的情趣中，若不注意卫生保健，则有可能染上疾病，现在给大家说说秋游野炊的三忌。

忌食品不卫生不新鲜

外出野餐要准备食品，有的人头一天就将一些卤菜、熟食包装好。秋季气温仍偏高，有利于各种细菌的繁殖，某些食物容易腐败变质，人们吃了就可能引起食物中毒。

·卤菜类食品最好当天购买，如前一天购买的应放在冰箱内保存，出门前也应加热后再带走。

·购买食品时应注意其生产日期和保质期。

·不能用废报纸或旧杂志包装食物，这是极不卫生的。旧书报上都残留有苯、二甲苯等有毒物质或其他的衍生物，当积存量达到0.5～2克时就会引起中毒。另外，旧书报上的细菌也相当多，极易污染食物。因此，装食品最好用消过毒的专用容器，也可用清洁干净的塑料保鲜袋。

野外不要喝生水

野外的水源，大都是自西向东流淌，切莫见溪水清澈透明而乱饮。一些风景点有泉水，游人总好抢饮，许多游客共用一把勺子或木桶，其中难免有消化道传染病病人。因此，风景区的泉水虽然看上去很清，实际上很容易被病菌污染，是万万喝不得的。否则易染上病毒性肝炎、肠炎等疾病。

忌采食野生蘑菇

这一点大家千万要注意，最近云南频频发生菌中毒事件，尤其在秋游时，一些游人见到菌子，往往情不自禁地去采摘，或烩菜或烧汤，味道确实鲜美。然而，因误食有毒蘑菇导致中毒者并非少见，若中毒严重，处理不及时还可导致死亡。

·凡是五颜六色，含有乳白色汁较多的蘑菇多数有毒，千万不可食用。

·游人在没有掌握识别有毒与无毒蘑菇之前切忌随便采摘食用。

·一旦食后有中毒症状如恶心、 呕吐、腹痛、腹泻、全身冒汗等， 须立即送医院急救，不可延误抢救时机。

当然，外出秋游野炊时还应注意个人卫生和环境卫生，最好随身携带消毒纸巾供擦手和消毒餐具用。野餐后不要乱扔瓜果皮壳、饮料瓶罐等，还要及时把野炊用的火扑灭，以防发生事故。