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五台山云峰宾馆为了提高服务质量,赢得四海宾客,在2007年10月18日-21日,连续在云峰宾馆会议厅请忻州黄河职校,“农村富余劳动力转移”主讲刘老师讲课培训。50多名服务员、工作人员接受了培训。 30多岁的主讲刘老师是个女性,她在2004年创办了忻州黄河职校,四年来活跃在培训人才的讲台上,为社会提供了无数礼仪过硬具有一技之长的人才。刘老师的培训课不失为名师。10月20日下午3-5时,笔者列席旁听了她的讲课,第一印象时除她自身生得秀美以外,她有潜在得应变、表达能力,特别时语文基本功扎实。礼仪培训课课堂组织合理,以提定论、讲故事等多层次得课堂教学方式达到授课目的。 10月18日下午,主讲了服务工作人员心态调理,19日下午主讲了什么是礼节礼貌礼仪。10月20日下午主讲了服务员得型体姿态礼仪,怎样做到举止大方得体,语言简洁清晰,使客人住的舒服、吃得愉快、消费的满意,得到客人的喜欢和认可。对此,她讲到了服务员的外表包装和内在包装,特别板示了服务员外表包装规范、标准、有美感的站姿: 表情自然,双目平视前方,闭嘴,微收下额,抬头,挺胸直腰,直背、直颈、收腹,提臂,双臂自然,下垂,双手交叉于体前『左手握右手』双肩放松稍向后,双腿靠拢,女子双脚成“V”型或成“T”字型,男子双脚平行、分开与肩同宽。而后课堂实地示范动作教学和矫正动作,服务员们练站姿,练微笑、练问好。一个个服务员脸上绽放着笑容,课堂真是生动活泼。笔者列席旁听受益匪浅,收获无限.....
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