台蘑生长在五个台峰之间的草坡地带。寻找和识别这些蘑菇，也有一点小小的学问。有经验的采蘑人，很远就能看出什么地方有什么蘑菇；不懂行的，即使跟在采蘑人后面也还是不认识。台蘑从根到顶冠都是乳白色，干后呈乳黄色，肉肥，肉实，做筵席串汤，清香可口，可解腻，舒肠胃；做肉片炝香蘑、小鸡炖台蘑等传统名菜，吃了让人难忘。由于台蘑营养价值极高，中外游客及佛教徒都把它当做珍贵的礼品带回本国或家乡奉送亲友。要记住：烹调时一定要把泡过蘑菇的水澄清以后放进菜里或做汤，要是把这水倒掉了，那就把香味丢了一半。
五台山香菇，自古以来被称为“仙家珍品”。在民间流传着这样一个故事：相传，很早以前，在南台锦绣峰下，有个叫香姑的姑娘，在山上采蘑菇时救过一只小花鹿。小花鹿的母亲为了报恩，送百花蜜让香姑喝，并赠她一朵小白花，嘱咐说：当你遇难的时候，将此花插在头上就会逢凶化吉。香姑喝过百花蜜，浑身清香，走到哪里，哪里就香味四溢。有一天，香姑正在采蘑菇，忽然来了一个号称什么大王的坏家伙，想抢蘑菇。当他发现从香姑身上散发出一种诱人的香味时，就动手抢香姑。香姑见势不妙，把小白花插在头上，一口气跑上了锦绣峰顶。那个坏家伙让狗腿子们把山峰包围了好几天，可还是找不到香姑。后来，人们看到香姑飞到空中化成了毛毛雨，然后就不见了。虽然那些坏家伙都吓跑了，可是人们再也见不着香姑了。突然，人们看见草坡上长出许许多多的蘑菇来，掐下蘑菇头一闻，就像香姑一样香。人们为了纪念这位姑娘，便将这种蘑菇叫做香菇，所以老人们都说五台山的香菇是香姑下的香雨变成的。
台砚，五台山是万宝山，地下矿藏极为丰富，尤其石灰石埋藏很多。用凤凰山坚实柔腻的白云石和石灰石制成的凤砚，闻名遐迩。除了凤砚，还有段砚和崞砚之分，段砚产于五台山西麓的段母山(亦名文山)，崞砚产于崞县(今原平县)，因佛教圣地五台山的名声远播，凤砚、段砚、崞砚统称为台砚。台砚磨墨细密滑润，并能储墨，可与广东的端砚、安徽的歙砚相媲美。五台县建安村和定襄的河边镇盛产台砚。今天，当你去阎锡山旧居观光时，在旧居门口会看到各式各样的台砚，论形状，有正方、长方、圆、椭圆；论图案，有花鸟虫草、山水人物、龙凤马牛；论大小，大至尺余，小才寸许，足有百余种，令人眼花缭乱，目不暇接。眼下，五台县东冶镇五台县工艺美术厂生产的我国“四大名砚”(其余三大名砚是：端砚、歙砚、洮砚)之一的澄泥砚，宛如唐代澄泥砚再现，令人叹为观止。
唐代时山西绛州(今新绛县)的人们开始以澄泥做砚，故名澄泥砚，并创造出一套精制澄泥砚的方法。唐代的澄泥砚极为精细，在宋代的“砚谱”和有关砚史的著述中，盛赞澄泥砚为“砚中第一”。五代时，澄泥砚广为流传，名扬四海。可惜，澄泥砚制作工艺早在清代就已失传。为了恢复澄泥砚的制作，五台县工艺美术厂于1983年开始试制，该厂多方查找资料，四处向民间老艺人讨教，经过反复试验，终于获得成功，使澄泥砚具有质坚细腻，细而不滑，坚而不燥，历寒不冰等特点。其规格、形制有贞观御砚、牧童卧牛、五台山砚等80多种。在造型和图案上都继承和发展了优秀的传统艺术，深得国内和国际人士的好评。特别是该厂的新产品龟形砚和螃蟹砚，远销日本、意大利和东南亚等国。1985年和1986年，澄泥砚在山西省工艺美术旅游产品评比中，分别荣获设计奖和铜牌奖。1998年，在全国工艺品百花奖评奖会上荣获一等奖。台砚与全国的各项工艺事业一样，正在蓬勃发展，前程似锦。
木碗，是用桦木制成的，是五台山的特产。早在元朝时就已开始生产，一直为广大群众所喜爱。这里生产的木碗有很多优点：跌地不碎，不烫手不冰手，体轻质固，经久耐用。今五台山工艺美术公司的前身工艺美术厂，曾大量生产木碗，除在五台山出售外，还远销内蒙、青海、新疆、西藏等地。
蒙古族人喜欢木碗是有来历的。相传，古时候塞外草原上饿狼成群，常常伤害牲畜，牧民们对此毫无办法。有一天，有位鹤发童颜的老人路过这里，他告诉大家一个办法，让人们去五台山买个木碗，放在牲畜周围，木碗里要有水，他说狼看见木碗就会后退。
