老周哈哈一笑，又做了一番讲解：
    五台山由五峰组成。地方上沿称，五峰以内为台内，五峰以外为台外。五台山的寺庙始建于汉明帝年间，历经隋、唐，直到明、清、民国，历代都有新建和补修，规模宏大，文化遗产极其丰富。有人曾把这些寺庙比做跳棋的棋子，不规则地摆满了五台山。当然，棋子都是一般高一个样子，而五台山的寺庙却是一座寺院一个样子。台内的寺庙又多集中于台怀镇，用“寺庙林立”或“寺庙群”来形容台怀镇附近的寺庙，那是再恰当不过了。因此，一般人笼统地说去五台山，指的就是去台怀镇。佛教徒则不然，他们有大朝台和小朝台之分。五个台顶都到，拜过五个台顶的文殊菩萨为大朝台；只上黛螺顶，朝拜寺中供奉的和五个台顶相同的五位文殊菩萨则称为小朝台。历史上，五台山寺院最多时达360座。1956年底，五台山古迹保养所做了一次调查，台内、台外、台顶、台下共有青庙99处，黄庙25处，计124处(附表于后)。这些寺庙，没有两个月的时间，想要全部游览下来那是绝对不可能的。再说登台顶还要受季节的限制。每年除夏季外，很少有人登台顶。这是由于台顶地势高，气候严寒恶劣。一年12个月，除农历四、五、六、七4个月外，有8个月是可能降雪的月份。当我们摇着扇子避暑的时候，台顶寺庙里的和尚还穿着棉衣生着火炉取暖。记得有一年夏天，我登北台顶时，开始穿的是单衣，没爬了几里路，觉得身上凉飕飕的，不得不把绒衣穿上。爬到半山腰，开始穿棉衣，再往上爬，把大衣也披起来了。当我到达目的地时，在短短的4个钟头便经历了春夏秋冬四季。其实那还是上山的最好季节。
    大家对老周的解释很满意，也很感兴趣，只是不懂五台山的寺院为什么又分为青庙和黄庙。老周接着又开口了：
    五台山的寺院共分两种，一种是青庙，一种是黄庙。五台山的和尚多穿青色衣服，故称青衣僧，青衣僧所住的寺院叫做青庙。换句话说，青庙就是和尚庙。宗喀巴(1357～1419)是藏传佛教格鲁派的创始人。由于格鲁派僧人身穿黄色僧衣，头戴黄色僧帽，故称黄衣僧，黄衣僧所住的寺院叫黄庙。也就是说，黄庙就是喇嘛庙。解放前，青庙的最高掌权人物是僧会长，黄庙的最高掌权人物是札萨克大喇嘛(全称是“钦命管理五台山喇嘛事务掌印札萨克大喇嘛。”“札萨克”，官名。蒙古语音译，执政之意)。僧会长这个名称，是从民国年间改称的，在这以前叫都纲司。僧会长从和尚中产生，必须经当时的民国政府批准。札萨克大喇嘛，从康熙三十七年(1698)到民国20年(1931)，先后委任了20位。这20位中，前5位是从北京崇国寺派来的，后15位由西藏达赖喇嘛委任其堪布充任，任期规定为6年(特殊情况例外，其中有1位任期18年)。最后一任是阿旺宜西(藏族)，1948年在内蒙古病故。据记载，元中统年间(1260～1263)，胆巴(元代藏族高僧)谒见忽必烈汗(后来的兀世祖)，忽必烈汗命他住在五台山寿宁寺。关于少数民族佛
教徒进入五台山，这是最早的记载。由此可见，五台山的黄教始于元代。自明永乐十二年(1414)，宗喀巴的弟子蒋全曲尔计在五台山圆照寺传经讲道以后，黄教大兴。据藏文《清凉山志》载：顺治皇帝于清顺治十七年(1660)朝礼五台山菩萨顶将菩萨顶这座青庙改为喇嘛庙。顺治回京后，委派西山的一个名叫阿旺罗桑的满族喇嘛来五台山菩萨顶当住持，并赐名“清凉老人”。清康熙皇帝于康熙二十二年(1683)二月巡游五台山，清凉老人迎驾于射虎川(地名，位于菩萨顶东南约20公里处’也是清朝的行宫之所在)，康熙心悦，又喜爱喇嘛教，遂将?内十个青庙(罗喉寺、寿宁寺、三泉寺、玉花池、七佛寺、金刚窟、善财洞、普庵寺、台麓寺、涌泉寺)改为黄庙，此十寺的和尚亦随之改为喇嘛。从此，五台山分青庙和黄庙两种寺院。接着，
为了满足大家的要求，老周开始介绍五台山的特产。
    五台山的母产，主要有台蘑、台砚、木碗、万岁泉水、降龙木拐杖等。    
    生长在五台山的蘑菇称为台蘑，也称香蘑，或称香菇，是五台山的特产。五台山的蘑菇，据统计共有11种，其中最佳者是香蕈和银盘，这两种蘑菇既可食用，又可做药材。香蕈蘑菇包括黄香蕈、黑香蕈，这种蘑菇的特点就在一个“香，，字，由于“香”，人们十分爱吃。银盘蘑菇，呈银白色的称白银盘，呈肉红色的为红银盘，这种蘑菇在晒时，散发出另一种香味，使苍蝇、蚊虫不敢靠近，是五台山南台顶特有的一种蘑菇。除香蕈和银盘外，至于什么水皮、地鸡、虎腿等蘑菇，虽也称台蘑，但它们的质量与香蕈、银盘相比就差远了。清代康熙和乾隆两朝皇帝共11次巡幸五台山，每天膳食必有香蕈和银盘。